ABOUT US
ABOUT US

ABOUT US

カタルーニャの地で、長きに亘りCAVAづくりに
情熱を注ぎ込んできたセグラヴューダス。

スペインのロイヤルウェディングをはじめ、
歓びや祝いの席に欠かせないスペインを代表するワイン。
「世界最優秀ワイナリー賞」を受賞するなど、
その品質の高さは世界でも認められています。

ABOUT US
Scroll
OUR INSISTENCE
OUR INSISTENCE

OUR INSISTENCE

自園と契約畑だけで丹念に育てた上質なぶどうを、ひと房ひと房丁寧に手摘みし、果汁の上澄みだけを贅沢に使用します。

自家培養酵母にこだわり、スペインの一般的なCAVAの
製造規定よりも熟成期間をさらに長く。

そのすべては、セグラヴューダスならではの華やかさとふくよかさ、奥深い味わいを醸し出すために捧げられる作業です。

私たちの品質へのこだわりのすべてが、
黄金色に輝く泡のひと粒ひと粒に溶け込んでいるのです。

OUR INSISTENCE
HISTORY
HISTORY

HISTORY

セグラヴューダスの歴史は、11世紀まで遡ります。
現在のワイナリーの建物は、もとはペネデス地方の典型的な家屋として建てられたもので、時代の経過とともに、西ゴート、ロマネスク、ゴシックといったさまざまな建築様式が織りなす一大建造物となり、ペネデス地方の重要建造物にも指定されています。

1954年、当主であったマニュエル・セグラヴューダスが
ここにCAVAづくりの最新テクノロジー設備を導入。
フランス・シャンパーニュから二人の専門家も迎え入れ、
ここからセグラヴューダスの伝統と革新へのあくなき挑戦が幕を開け、その挑戦は現在も変わることなく続いています。

HISTORY
THE  CRAFTMANSHIP セグラヴューダスを造る職人たち
THE  CRAFTMANSHIP セグラヴューダスを造る職人たち

THE CRAFTMANSHIP THE CRAFTMANSHIP

「最高のワインは畑から生まれる」。
土、太陽、雨、風、湿度、そしてぶどうと人。それぞれが成すべきことを成し、最高の作品に結実したとき、
出来上がったワインが私たち職人を至福のときに導いてくれるのです。

THE  CRAFTMANSHIP セグラヴューダスを造る職人たち
トン・ラベントス 醸造責任者
トン・ラベントス 醸造責任者

トン・ラベントス 醸造責任者 トン・ラベントス 醸造責任者

カバの故郷でもあるサンサドルニダノイアで生まれ、
バルセロナ大学で生物学の学位を取得。
その後カタルーニャ工業大学でワイン醸造学の博士号を取得し、
父がセグラヴューダスで働いていたこともあり、
カバ造りに携わりたいという想いから入社。以来20年以上、
ガブリエル・スベルビオラの下で、ワインメーカーとして
ワインづくりに励んで来ました。

「エレガントなスタイルのCAVA」。
マカベオ、チャレロ、パレリャーダ。個性豊かなスペイン原産品種に
こだわり、それを繊細でエレガントな味わいに仕上げていくこと。
この一貫したセグラヴューダスのスタイルに、私は誇りを持っています。

伝統を守りながらも、常に積極的なイノベーションにも
取り組む姿勢を忘れず、これからもセグラヴューダスにしか
表現できないワインづくりを続けていきたいと思います。

トン・ラベントス 醸造責任者
トン・ラベントス 醸造責任者
セバスチャン・ラベントス 栽培責任者
セバスチャン・ラベントス 栽培責任者

セバスチャン・ラベントス 栽培責任者 セバスチャン・ラベントス 栽培責任者

1951年にこの世に生を受け、以来ずっと葡萄栽培に
携わっているといっても過言ではありません。私の曾祖父、祖父、
父も葡萄を栽培しており、私は葡萄の樹の下で
生まれたようなものなのです。

「偉大なCAVAをつくること、そのすべては葡萄畑から始まる」。
葡萄のひと房、ひと房に生命があり、そして互いに影響を与え合っていることを肌で感じながら、日々葡萄栽培に取り組んでいます。
葡萄のすべてを知り尽くすこと。
それこそが私の天職であり、情熱そのものなのです。

天候を読み、畑で葡萄の声に耳を傾け、そして醸造家とも
よく話し合い、一本のワインをつくりあげていく。
新たな収穫からワインがつくられ、その栓をあけるとき、
私は最大の喜びを感じます。それは私の取り組みの成果を
味わうことであり、私の人生の喜びでもあるのです。

セバスチャン・ラベントス 栽培責任者
セバスチャン・ラベントス 栽培責任者
COMPANY OVERVIEW
COMPANY OVERVIEW

COMPANY OVERVIEW COMPANY OVERVIEW

発売元

会社名
三菱食品株式会社
本社所在地
〒143-6556 東京都大田区平和島6丁目1番1号
連絡先
TEL 03-3767-6250
HP
http://www.mitsubishi-shokuhin.com/

サイト運営

会社名
株式会社フレシネットジャパン
本社所在地
〒105-0004
東京都港区新橋4-30-6 京急中はらビル7F
連絡先
TEL 03-5401-0700 FAX 03-5401-0666
COMPANY OVERVIEW